隨著餐飲行業的不斷發展，餐飲的油煙排放也成為餐飲行業的一大問題，也是經常容易被周圍的鄰居投訴，有研究表明，餐飲源油煙中的PM2.5值比大氣背景值高出數十倍，其中的揮發性有機物還會參與大氣光化學反應，為臭氧的二次生成提供原料。油煙的監測和排放一直是需解決的問題，物聯卡技術的發展讓這一問題有了一定的解決方案，油煙在線監測由此應運而生。

　　油煙在線監控系統是通過安裝油煙自動監測設備終端并聯網，實時監測餐飲單位油煙排放情況。將采集到的監測數據傳輸到監管平臺，遠程全時段監測油煙凈化設備運作情況，具體包括油煙排放濃度、油煙凈化效率、凈化器和風機的同步運行等，多個指標同時傳送到監控后臺。油煙在線監控平臺主要包含Gis實時監測模塊、數據查詢模塊、趨勢分析模塊、統計分析模塊、運行管理模塊、基礎管理模塊，用于監測飲食業油煙在線監測儀的綜合監測情況。

　　可以實現以下功能：

　　實時監測：實時監測油煙數據的整體監測情況，包括油煙監測的實時數據、在線離線情況、預警情況等。

　　數據查詢：在用戶監控端可以查看所屬設備的實時數據、歷史數據，超標數據。

　　趨勢分析：對不同的站點單因子濃度數據對比分析形成趨勢圖，單因子包括油煙因子，油煙濃度、濕度、溫度等，并可以選擇不同的時間范圍進行查詢。橫向縱向多維度的對比分析，掌握油煙排放情況的變化趨勢，為油煙排放情況提供精確的數據依據。

　　統計分析：展示油煙站點數據的日統計數據、月統計數據。包含統計的油煙濃度、清潔度、凈化器累計運行時間、風機累計運行時間、凈化設施運轉率、凈化能力合格率等。

　　系統設置和管理：可設置排放的標準限值，以便于根據政策的變動及時響應，可對每臺設備的地址、聯系方式、管道截面積、風量等參數進行調整和更改，對用戶登錄密碼的更改和重置。

　　多用戶登錄：可以通過PC端監控管理界面進行設置、創建執法人員賬號，執法人員可以通過手機端登錄進行監管，可同時容納多個執法者進行監控。

　　油煙在線監控系統是對餐飲企業的煙氣污染治理狀況進行監管的重要手段，可對餐飲企業的油煙排放濃度、凈化器和風機運行狀態進行在線監控，為環保部門提供了真實、有效和全面的監管信息，也為我們的生存環境帶來了有利的影響。